El Bulli (2011)

Brent Simon 23 oct. 2011

Plutôt élégamment simple et pratique d'exploration de la nourriture comme avant-garde de l'art de faire cuire toutes sortes d'élémentaire aspirations dans les papilles de téléspectateurs.

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Jim Slotek 04 août 2011

Nous sommes épargnés par les pandémonium de "TÉLÉ-réalité" les cuisines. El Bulli est remarquablement calme cuisine par comparaison, avec un devoir de sens de l'urgence, mais pas de panique.

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Peter S 03 sept. 2011

Toujours intéressant de suivre un processus créatif, mais le film manque de rythme et de structure narrative qui le rend ennuyeux.

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Manuel P 07 août 2011

Montre comment dur travail est important dans le processus de création. Pas sûr que j'ai apprécié dans l'œuvre cinématographique de sens, mais il est certainement intéressant de la nourriture-sage!

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?irin T 30 janv. 2012

le restaurant lui-même est incroyable, et il's belle pour prendre un coup d'oeil comme ça, mais comme un documentaire, il pourrait le faire avec plus de la narration et de la structure.

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Mary M 01 févr. 2012

Ils ressemble à des érudits en laboratoire plus de cuisiniers dans la cuisine et de la vaisselle, ils ont créé l'air artistique plus que délicieux. Il est intéressant de noter que célèbre Ferran Adrià est influencée par la cuisine Japonaise , il utilise beaucoup de mots et d'aliments à partir du Japonais comme uzu, shabushabu et matya. Je ne peux pas manger leurs plats, même si El Bulli existe encore aujourd'hui, je veux dire que je peux't se le permettre , mais de pouvoir en profiter par des yeux dans ce film.

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j.j.s.p. w 09 mai 2012

Je n'ai pas aimé ce documentaire. Il était intéressant de voir le processus de création d'Adria et de son équipe, mais le film est tellement sec et stérile qu'il ne fait pas de vous souhaitez avoir sa nourriture à tous. Je dois être l'eau à la bouche en regardant une nourriture documentaire!

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Peter Rainer 29 sept. 2011

Je ne suis pas un fan de la nourriture que vous avez besoin d'un microscope pour les voir, mais si votre idée de la gastronomie est à la citrouille meringue sandwichs, de la moelle osseuse tartare d'huîtres, de thé de crevettes, caviar d'anémones et de la glace à la vinaigrette à la mandarine et vert d'olive, puis par tous les moyens hâte de El Bulli.

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Robbie Collin 25 juil. 2012

"Magique," Adrià souvent exhorte ses acolytes, et c'est des conseils Wetzel aurait bien fait de tenir compte.

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Karina Longworth 25 juil. 2011

La cuisson en cours est, en fait, toute la magie et pas de chemin: C'est l'extrême de la mouche sur le mur de vérité, avec seulement le strict contexte (pas utile de TÉLÉVISION de style titres ici - quand il s'agit de l'identification des ingrédients et des techniques, les téléspectateurs sont généralement laissés à leurs propres moyens) que la cuisine est impossible réalisé un minutieux étape à la fois.

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Chris Barsanti 28 juil. 2011

Wetzel devient serré et étroit sur Adria de plats, mais résiste à tourner le film dans certains aliments-porno banquet

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Tom Huddleston 23 juil. 2012

Pour ceux d'entre nous qui n'ont pas un intérêt profond pour la lyophilisation, "El Bulli" est étonnamment, sous-'Masterchef' terne.

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Chris Hewitt 22 sept. 2011

Comme il s'attarde sur les chefs de bavarder et d'organisation, il faut de la patience que, disons, un épisode de "Top Chef." Mais je pari aventureux mangeurs seront intrigués.

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Scott Tobias 27 juil. 2011

Il n'y a rien de particulièrement distinctif ou de s'engager sur Wetzel mouche-sur-le-mur de style, qui se sent comme une seconde main de Frederick Wiseman. Mais pour les gourmets, El Bulli offre un cadre clair, sans fard de regarder les maîtres à l'oeuvre.

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Moira MacDonald 01 déc. 2011

Vous quittez la "Cuisine en cours" à l'égard d'un homme qui a suivi sa vision, et de la fascination à l'idée de la nourriture comme l'expression artistique.

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