El Bulli (2011)

Dakotah G 27 mars 2012

Un regard fascinant sur El Bulli, à la mecque pour ceux qui suivent le restaurant et le monde de l'art culinaire. Je lui ai donné 5 étoiles car j'ai été heureux de regarder un film sur El Bulli, indépendamment de la façon dont ils ont tiré le film. Mais j'aurais aimé un peu plus de perspicacité dans la façon dont ils tirent de 30+ cours d'une nuit de service et certaines scènes de la salle à manger et vous, y compris les clients de réaction à la nourriture. Mais vers la fin de l'accent sur le Chef Adria manger sa propre nourriture pendant le service n'avait pas de prix, et l'aboutissement de la fin, mettant en vedette le menu dans la belle photographie a été parfait. C'était après tout une célébration de la nourriture, les chefs et comment ils se l'arracher! J'espère pouvoir un jour profiter d'un repas comme cela, que ce soit au Chef Adria's le prochain projet ou à Côté de Chicago, où Grant Achatz est de travailler sa magie. Je recommande fortement le livre de L'école des Sorciers'Apprenti's pour plus d'informations sur El Bulli.

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Anthony A 04 août 2012

Un merveilleux non rapporté document du processus de création à la, maintenant fermé pour de bon, culinaire à la Mecque, qui était El Bulli.

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Jessica Holland 25 juil. 2012

La coupe, la friture, la dégustation... Un snooze-bouche.

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Christina A 24 juin 2011

Tel un film intéressant sur la création de nouvelles de la nourriture qui n'a jamais été fait avant. Il'dommage que le restaurant en Espagne est en cours de fermeture.

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Gary C 12 nov. 2011

Pour les inconditionnels des gourmets. Pas de narration explicite, mais si vous voulez voir le fonctionnement interne de Ferran's de laboratoire et les coulisses de la préparation à el Bulli, ce livre. Fascinante. Si vous'ai été à El Bulli ajouter une étoile.

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?irin T 30 janv. 2012

le restaurant lui-même est incroyable, et il's belle pour prendre un coup d'oeil comme ça, mais comme un documentaire, il pourrait le faire avec plus de la narration et de la structure.

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Matthew Turner 24 juil. 2012

Offre un aperçu fascinant dans le monde de la science culinaire et il est difficile de ne pas s'émerveiller de la compétence et de l'expertise sur l'écran, mais la mouche sur le mur de style bandes le film de contexte et, au final, il devient un peu terne.

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David Parkinson 22 juil. 2012

Un mélange de fascinant et frustrant: certains plats sont passionnant et intéressant, cependant, 108 minutes de détail les causes de ce documentaire en deçà de son potentiel.

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Mike E 02 sept. 2011

La gastronomie moléculaire n''t un mode de cuisson qui m'intéresse beaucoup, parce que la façon dont j'aime manger est de choisir les meilleurs ingrédients et faire aussi peu que possible. Mais ce film est une révélation lyrique de la créativité à son maximum. Ce que vous voyez ici, c'est tout l'expérimentation, la préparation et la persperation qui va dans la préparation des aliments de la plus haute qualité et l'expérience culinaire qui va avec. Vaut le détour pour n'importe qui qui a jamais cuit ou jamais mangé.

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Jammers D 18 août 2012

Ennuyeux. Suis vraiment fatigué de l'scènes de Ferran manger.

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Wesley Morris 24 août 2011

Wetzel, le défi est de film les expériences de sorte que le processus lui-même est lisible. Nous sommes faits pour s'émerveiller cuit lentement, lyophilisé, unappetizingly les sacs de nourriture, la façon dont certains champignons, lorsque délicatement en tranches, évoquent les fruits et certains crustacés ressembler à côté de sommeil de sieste-bar slappers.

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Jesse Cataldo 24 juil. 2011

Un restaurant unique comme El Bulli mérite sans doute plus de documentaire de création de El Bulli: la Cuisson en cours, un portrait statique qui se présente comme une moins inspiré par la particularité de son objet.

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Marc Savlov 12 oct. 2011

Les Fans de la beaucoup plus de piétons "Julie & Julia" aura probablement pour attacher baver seaux à leurs mentons, afin d'éviter de longues heures fastidieuses de nettoyage, de sorte lusciously bizarres sont comestibles sur l'affichage ici.

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Peter S 03 sept. 2011

Toujours intéressant de suivre un processus créatif, mais le film manque de rythme et de structure narrative qui le rend ennuyeux.

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Henry Fitzherbert 29 juil. 2012

Non seulement la nourriture l'air à peine mangeable, mais le film est remarquablement unilluminating sur l'histoire du restaurant, les personnages ou ceux qui mangeaient là.

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