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Constructing Albert (2017)

Un documentaire qui couvre l'émergence de chef Catalan Albert Adria, le frère de Ferran Adria de elBullio renommée culinaire de la force dans son propre droit. Le film couvre environ cinq ans de Alberto vie alors qu'il ouvre un certain nombre de différents restaurants à Barcelone, culminant dans son travail de pionnier avec l'Énigme.

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6 commentaires

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O

Owen Gleiberman 06 juil. 2018

Le film est de 82 minutes de Albert nattering sur de vouloir être mieux, mais il parle de la nourriture que dans l'abstrait.

J

J.R. Kinnard 17 juin 2018

Laura Collado et Jim Loomis' habilement modifié et délicieusement photographié food porn est un savoureux coup d'œil à l'impitoyable monde de l'art culinaire et l'un de ses plus mystérieux personnages.

A

Avi Offer 05 août 2018

Légèrement divertissant, mais surtout terne, hagiographiques et parfois traîne.

M

Matt Shiverdecker 13 mars 2018

"La construction d'Albert" nous introduit à une très concentrés homme qui les valeurs de sa famille et les gens qui aident à apporter ses idées à la vie autant qu'il le fait de forger une nouvelle voie dans le monde de la gastronomie.

K

Katie Walsh 15 juil. 2018

Laura Collado et Jim Loomis plonger profondément dans la psyché d'Albert Adrià, dans le documentaire "la Construction d'Albert", qui suit le chef sur un voyage de repousser les limites de la gastronomie.

N

Natalia Manzocco 25 avr. 2018

Adrià semble toujours être atteint pour une certaine idée de l'excellence, juste au-delà des frontières de la définition.

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